پودر جعفری و خواص آن
پودر جعفری و خواص آن موضوعی است که در ادامه بدان خواهیم پرداخت. این پودر به عنوان یک ادویه معطر و مزه‌دهنده در غذاها استفاده می‌شود. طعم و عطر معطر و تازه‌ای که در برگ‌های جعفری وجود دارد، با افزودن پودر جعفری به غذاها اضافه می‌شود. پودر جعفری معمولاً به عنوان تکمیل کننده طعم در غذاهای مختلف مانند سوپ‌ها، سالادها، سس‌ها، مرغ، ماهی و غیره استفاده می‌شود. استفاده از پودر جعفری نیز می‌تواند به دلیل دسترسی آسان‌تر و ماندگاری بیشتر نسبت به برگ‌های جعفری تازه، مورد توجه قرار بگیرد. همچنین، برخی افراد ممکن است به دلیل عدم علاقه یا چسبندگی به برگ‌های جعفری تازه، ترجیح دهند از پودر جعفری استفاده کنند.
اگر مایل هستید درباره خصوصیات پودر جعفری مطالب بیشتری مشاهده نمایید روی این نوشته کلیک نمایید
پودر جعفری چیست؟
پودر جعفری، همانند برگ‌های جعفری، یک ادویه است که از گیاه جعفری (پتروسلینوم کریسپوم) تهیه می‌شود. این گیاه علفی دارای برگ‌های سبز تیره و با طعم و معطر است که به عنوان ادویه در آشپزی استفاده می‌شود. هنگامی که برگ‌های جعفری خشک‌شده و به صورت پودر تبدیل می‌شوند، به آن پودر جعفری می‌گویند. پودر جعفری معمولاً در فروشگاه‌های خوراکی و فروشگاه‌های آشپزخانه‌ای در دسترس است. این پودر در بسته‌بندی‌های مختلف مانند بطری‌ها، بسته‌های پلاستیکی یا پاکت‌های قابل بسته‌بندی موجود است. با استفاده از پودر جعفری، میتوانید به راحتی طعم و عطر معطر و تازه‌ای که در برگ‌های جعفری وجود دارد را به غذاها اضافه کنید. استفاده از پودر جعفری می‌تواند مزیت‌هایی مانند دسترسی آسان‌تر، ماندگاری بیشتر و راحتی در استفاده را داشته باشد. همچنین، از آنجایی که پودر جعفری خشک است، میتوانید آن را به مدت طولانی تری نگهداری کنید و در هنگام نیاز به آن استفاده کنید.
پودر جعفری چه خواصی دارد؟
غنی از ویتامین‌ها و مواد مغذی: پودر جعفری حاوی ویتامین‌های C، A، K و فولات(ویتامین B9) است. همچنین، حاوی مواد معدنی مهمی مانند آهن، کلسیم، پتاسیم و منگنز است.
خواص ضد التهابی: جعفری دارای ترکیباتی است که خواص ضد التهابی دارند. مصرف پودر جعفری می‌تواند در کاهش التهاب‌ها و علائم آن‌ها مفید باشد.
خواص ضد اکسیدانی: پودر جعفری حاوی ترکیبات ضد اکسیدانی مانند فلاونوئیدها و کاروتنوئیدها است. این ترکیبات می‌توانند در مقابله با آسیب‌های اکسیداتیو و پیشگیری از بروز بیماری‌ها کمک کنند.
حمایت از سیستم ایمنی: ویتامین C موجود در پودر جعفری می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند و در مقابل عفونت‌ها و بیماری‌ها مقاومت بیشتری ایجاد کند.
حفظ سلامت استخوان‌ها: پودر جعفری دارای مقدار قابل توجهی ویتامین K است که می‌تواند در حفظ و بهبود سلامت استخوان‌ها مفید باشد.
پشتیبانی از عملکرد گوارشی: جعفری دارای خواص آنتی‌باکتریال و ضد باکتری است که می‌تواند در بهبود عملکرد سیستم گوارشی و کاهش عفونت‌های مربوط به آن مفید باشد.
ارزش غذایی جعفری
در زیر ارزش غذایی تقریبی جعفری را برای هر 100 گرم آن ذکر می‌کنم:
– انرژی: 36 کیلوکالری
– پروتئین: 3 گرم
– چربی: 0.7 گرم
– کربوهیدرات: 6.3 گرم
– فیبر: 2.2 گرم
– ویتامین C: 133 میلی‌گرم (222٪ از مقدار روزانه توصیه‌شده)
– ویتامین A: 4210 واحد بینی (84٪ از مقدار روزانه توصیه شده)
– vitamin K 164 :میکروگرم (205٪ از مقدار روزانه توصیه شده)
– فولات (ویتامین B9): 27 میکروگرم (7٪ از مقدار روزانه توصیه شده)
– کلسیم: 138 میلی‌گرم (14٪ از مقدار روزانه توصیه شده)
– آهن: 1.8 میلی‌گرم (10٪ از مقدار روزانه توصیه شده)
– پتاسیم: 554 میلی‌گرم
– منگنز: 0.2 میلی‌گرم
موارد مصرف پودر جعفری
سس‌ها و پنیرها: میتوانید پودر جعفری را به سس‌های خامه‌ای، سس‌های گوجه‌فرنگی و همچنین پنیرها اضافه کنید تا طعم و عطر تازه‌تری به آن‌ها ببخشید.
سوپ و خورش‌ها: پودر جعفری را به سوپ‌ها و خورش‌های متنوعی مانند خورشت لوبیا، خورشت قیمه و خورشت سبزیجات اضافه کنید تا طعم و رنگ آن‌ها تازه‌تر شود.
سالاد و ساندویچ: میتوانید پودر جعفری را به سالادها، ساندویچ‌ها و برجسته‌های مختلف اضافه کنید تا طعم و عطر معطری به آن‌ها ببخشید.
سس‌های سالمون و ماهی: پودر جعفری را به سس‌های سالمون و ماهی اضافه کنید تا طعم و مزه را تازه‌تر کنید.
غذاهای ادویه‌دار: در غذاهایی که به طور کلی به ادویه‌ها و ادویه‌جات روی آورده‌اند، میتوانید پودر جعفری را به عنوان یکی از ادویه‌های ترکیبی استفاده کنید.
نوشیدنی‌ها: میتوانید پودر جعفری را به نوشیدنی‌هایی مانند آبمیوه، سموتی و نوشیدنی‌های سبز اضافه کنید تا طعم و رنگ آن‌ها تازه‌تر شود.
آشنایی با گیاه جعفری
گیاه جعفری یک گیاه علفی است که از خانواده گل سرخیان (Apiaceae) و جنس Apium می‌باشد. نام علمی آن Apium graveolens است. این گیاه در مناطق مختلف جهان رشد می‌کند و به عنوان یک گیاه معمول در باغچه‌ها و مزارع سبزیجات کشت می‌شود. جعفری دارای ساقه و برگ‌های سبز تیره است و برگ‌های آن پرزه‌ای و بریده‌شده هستند. این گیاه به صورت دو ساله یا چند ساله رشد می‌کند.جعفری به عنوان یک گیاه خوراکی و آروماتیک شناخته می‌شود و برگ‌های آن به عنوان سبزیجات در آشپزی استفاده می‌شوند. طعم و عطر معطر جعفری آن را به یک ادویه محبوب تبدیل کرده است. برگ‌های جعفری غنی از ویتامین‌ها، مواد معدنی و ترکیبات آنتی‌اکسیدانی هستند و می‌توانند به تناول یک رژیم غذایی متنوع و سالم کمک کنند.
مصرف جعفری در غذاها می‌تواند به طعم و مزه آن افزوده شود و در تهیه سالادها، سوپ‌ها، سس‌ها و غذاهای مختلف استفاده شود. همچنین، گاهی اوقات برگ‌های خرد شده جعفری در تزئین و تزیین غذاها مورد استفاده قرار می‌گیرد.
پادینا ترید
در Padinatrade، ما با افتخار انواع ادویه‌های متنوع و با کیفیت را به شما ارائه می‌دهیم. از زردچوبه تا دارچین و زنجبیل و دیگر ادویه های مفید ما مجموعه‌ای گسترده از ادویه‌های تازه و تمام عیار را در اختیار شما قرار می‌دهیم و تضمین می‌کنیم که محصولات ما از بهترین منابع دست‌یافتنی، تمیز و با کیفیت بالا تهیه می‌شوند. با Padinatrade، خرید ادویه‌های مورد علاقه شما تنها یک کلیک فاصله دارد. ما به شما تجربه‌ای آسان و مطمئن از خرید آنلاین ارائه می‌دهیم، که میتوانید با مشاهده توضیحات محصولات، نظرات مشتریان و از انتخاب آسان محصولات مورد نیاز خود برخوردار باشید.پس، برای تجربه‌ی لذت بخشی از طعم و عطر ادویه‌های متنوع، به Padinatrade سر بزنید. با ما، شما بهترین ادویه‌ها را با بهترین قیمت خواهید یافت.
سخن پایانی
پودر جعفری از برگ‌های خشک شده گیاه جعفری تهیه می‌شود. این پودر غنی از ویتامین‌ها و مواد معدنی از قبیل ویتامین C، آهن، کلسیم و فیبر است. همچنین، آنتی‌اکسیدان‌های قوی موجود در جعفری می‌توانند به سلامتی شما کمک کنند.استفاده از پودر جعفری در آشپزی بسیار چندگانه است. میتوانید آن را به سوپ‌ها، سالادها، غذاهای بخارپز، سس‌ها و حتی نان و کیک اضافه کنید. به علاوه، پودر جعفری می‌تواند جایگزینی عالی برای جعفری تازه باشد، زیرا در طول زمان طعم و عطر خود را حفظ می‌کند و ماندگاری بیشتری دارد.
برای کسب اطلاعات بیشتر جهت خرید و فروش همچنین صادرات و واردات این محصولات ومحصولات دیگر و اطلاع از قیمت ها، در نقاط مختلف کشور با ما تماس بگیرید.
